2017年01月

2017年01月28日

「感動アジアCafe」がFMうるまでスタート

 「FMうるま」で、毎週月曜夜8:30から、万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」が始まります。1/30(月)スタート! スマホを使えば世界中どこでも聴けますよ。


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 番組では「わくわくアジアポップミュージック」のコーナーで、アジア各国の人気ポップミュージックを紹介します。このブログでも時々ご紹介していますよね。

 そして「てぃーあんだーアジアストリートフード」。てぃーあんだー(手作り)のよさが生きているアジアの食について、現地仕込みのレアな情報をお届けします。

 FMうるまはインターネットで配信されていますので、スマホのラジオアプリを使えば、世界中どこからでも聴けます。

 TuneIn Radio、myTuner Radio、日本ラジオ、ラジオ日本など、世界や日本各地の局が聴けるアプリに加えて、FMうるまも専用アプリを用意しています。これならアプリを開くだけで聴けます。カンタン!

 どうぞお楽しみに。

bansyold at 20:00|PermalinkTrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote 万鐘 | ももと庵メニュー

2017年01月16日

モチのホットチェー、内部はこう

 「珍しいわね」。きょう、二人連れで来られたお客様が、新作のモチのホットチェーを注文されました。

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 ホットのチェーと一口に言っても、実は、素材も外観もいろいろなタイプがあります。もち米のおかゆ風だったり、スイートコーンだったり。この「生姜汁+あん入りモチ+ココナツミルク」も定番の一つです。

 モチの中の黄色い緑豆あんはなんとも優しい味わい。一方、黒ごまあんは豊かな香りが立ち上ります。切ってみると・・・

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 緑豆あんは、東南アジア各地でスイーツやモチ米とともに食べられています。日本だったら、まさに小豆あん。黒ごまは、日本でもおはぎにまぶしたりしますよね。

 ココナツミルクのコクがそれらすべてを包み込みます。
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 お食後にぜひどうぞ。

bansyold at 14:20|PermalinkTrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote ももと庵メニュー | 沖縄とアジアの食

2017年01月13日

生姜スープに浮かぶ餅の中に・・・

 年末年始は暖冬だった沖縄も、ここ数日気温が下がっています。寒い日はこんなスイーツをどうぞ。温かいジンジャースープの中に餅を浮かべたホットチェーです。

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 冬場のハノイは13度とか12度とかに下がることもあり、温かいスイーツ屋さんの湯気にみんな引き込まれていきます。餅のチェーは、そんなホットチェーの定番の一つ。

 スープは生姜と黒糖。さてさて餅の中は・・・。こんな感じであんが入っていますよ。

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 黒方がごまあん。黄色いのが緑豆あん。

 お好みで、ココナツミルクをかけて召し上がって下さい。

 ホットチェー、明日、土曜日スタートです。

bansyold at 17:45|PermalinkTrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote ももと庵メニュー | 沖縄とアジアの食