ナントゥーのそっくりさん織物のそっくりさん

2014年03月31日

田んぼのそっくりさん

 ベトナムに来ているものですから、あれこれ目につくそっくりさんを紹介したくなります。

 前回、沖縄のナントゥーにそっくりなベトナムのお菓子を紹介しましたが、今回は、これです。何でしょう。これが分かれば、沖縄アジア検定試験の上級資格の合格間違いなし、じゃないかな。

Muji1


 ごらんの通り、汁麺なんですが、そっくりさんは麺ではなくて、上にのっかっている緑色のものです。

Muji2


 続いて、沖縄で見る、それです。

Muji3


 実は「そっくりさん」ではなく、基本的に同じものです。

 答えはムジ。沖縄ではムジといいますが、本土ではズイキと呼ばれるようです。タイモの茎のことですね。水をはった田んぼで育ちます。ベトナムは、まさに水田の国。

 沖縄のムジ汁については、これもだいぶ昔の記事ですが、このブログで紹介しました

 独特のシャクシャク感がたまらない野菜です。ただ、沖縄では、この間まではスーパーでもたまに見かけましたが、最近はあまりお目にかかりません。だんだん食べられなくなってきているのかもしれません。

 一方、ベトナムでは、どこでもだれでもモリモリ食べているようです。最初の汁麺は、麺の具としてのせていますが、鍋材料なんかにもよく使います。


bansyold at 01:01│TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック 沖縄とアジアの食 

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