【感動アジアCafe】餃子とコリンメイ [7/3放送予定]【感動アジアCafe】鍋料理とビナ・モラレス [7/17放送予定]

2017年07月09日

【感動アジアCafe】緑豆とマイクロウェーブ [7/10放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日7/10(月)は、アジアの緑豆についておしゃべりしてみましょう。

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  もち米の上に、甘くない緑豆あんが(ハノイ市)


 インドシナ全域で食べられているのは緑豆のあんこ。スイーツ類に使われることが多いですが、写真のように、甘くないあんこをもち米のおかずとして食べることも。

 南アジアに行くと、緑豆はダルスープになります。インドのターリーやミールスでも、ネパールのダルバートでも、ダルは常連の副菜です。

 ももと庵では、チェーに緑豆あんを使っています。コクがあって、おいしいですよ!

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  ももと庵のミックスチェー
 

 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」。明日は、ベトナムのロックバンド、マイクロウェーブMicrowaveをご紹介。最新アルバムから「ファイ Phai」と「ドゥン Dung」の2曲をおかけします。ボーカルのティン・トゥアン・カインの驚くべき高音域に注目!

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  マイクロウェーブ


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bansyold at 11:00│ このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック 沖縄とアジアの食 | アジアの文化
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