インドネシア

2017年08月13日

【感動アジアCafe】お茶とオンチェ [8/14放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日8/14(月)の話題はお茶です。

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  ラオスの樹齢400年の茶林で摘まれた一芯二葉の茶葉


 番組では「世界のお茶の大胆な二分法」「驚きの樹齢400年、ラオスの茶林」「アメリカ西海岸を洗うお茶スイーツの波」などなど、もりだくさんのお茶話をお届けしますよ。

 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」は、インドネシアのオンチェ・メケルOnce Mekelをご紹介。あのDewa19の第2代リードボーカルを経て、ソロシンガーとして活躍しています。

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  オンチェ・メケル


 FMうるまは、スマホやパソコンを使えば、どこにいても聴けます。

 方法1 ラジオ日本、日本ラジオ、Tunein Radio、myTuner Radio、ListenRadioなど、各種のラジオアプリで「FMうるま」を検索する(Tunein Radioの場合は「fmuruma」と英文字で検索して下さい)

 方法2 専用アプリ「FM聴forFMうるま」をダウンロードする。アプリを開くだけで鳴り出すのでカンタン!

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2017年07月30日

【感動アジアCafe】唐辛子とブンガ [7/31放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日7/31(月)は「辛い、辛くない」についてのおしゃべりです。

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  青い唐辛子と赤く熟した唐辛子(ラオスの市場)


 アジアエスニック料理は「辛い」イメージがあるかもしれませんが、実は地域によってさまざま。番組では、ももと庵版、アジアの国別「辛い、辛くない」ランキングを発表します。
 

 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」は、インドネシアのブンガ・チトラ・レスタリBunga Citra Lestariを紹介しましょう。ふわっとした雰囲気が魅力的なブンガ。カラナ・クチンタ・カウ Karena Kucinta Kau と ケチェワ Kecewa の2曲をおかけします。

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  ブンガ・チトラ・レスタリ


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2017年06月11日

【感動アジアCafe】野菜あえとデロンwith五輪真弓[6/12放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日6/12(月)は、アジアの「野菜あえ」についておしゃべりしてみます。東南アジアでは、生の野菜・果物と、肉や魚との組み合わせが非常に豊富。例えば、これ↓

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  揚げ魚にのせる「タレ」(カンボジア)

 細く切られた黄色いものは何でしょう。答えは番組で。

 生野菜と肉の組み合わせ、と言えば、ももと庵メニューでは、これですね ↓

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  ももと庵の「鶏の香草あえ」
 

 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」のコーナーは、インドネシアのデロンDelonをご紹介。Ku Kecawaをおかけします。

 デロンは、インドネシアで大ヒットした五輪真弓「心の友」をデュエット録音したことでも知られています。

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  デロンと五輪真弓(ソニーミュージック提供)


 「少女」「恋人よ」「さよならだけは言わないで」「残り火」など数々のヒット曲で知られる女性シンガーソングライターの草分け、五輪真弓。

 今回、その五輪さん自身が「感動!アジアCafe」に電話で特別出演し、デロンとの思い出を語ってくれます。どうぞお楽しみに。

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  五輪真弓(ソニーミュージック提供)


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2017年05月21日

【感動アジアCafe】カレーとクリスダヤンティ[5/22放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日5/22(月)は、カレーの話をお届けします。

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  盆外の小皿がメインのカレー。汁少なめ(ネパール)


 何が入っていると「カレーだ」ということになるんでしょう。番組では、インドカレーとタイカレーを比べながら、そのナゾを解いていきます。沖縄のタコライスにも意外なカレーとの接点が。

 ももと庵メニューではまずこれ ↓ ココナツフレークがたっぷり入った南インド風さばのカレーです。

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  ももと庵のココナツさばカレー


 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」のコーナーは、インドネシアのスター歌手、クリスダヤンティ Krisdayanti 。「思い出の中で Dalam Kenangan」と「アクパスティカンバリAku pasti kembali」の2曲をおかけしましょう。

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  クリスダヤンティ


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 どうぞお楽しみに。

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2017年04月23日

【感動アジアCafe】カスタードとGIGI [4/24放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日4/24(月)は、アジアのカスタードのお話です。

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  エッグタルト(香港)


 アジアのカスタードといえば、まずはエッグタルト。日本でもあちこちで手に入るようになりました。

 卵、ミルク、砂糖のトリオは絶対に崩れないと思いきや、これがアジアでは簡単に崩れてしまうんです。さて、どんなことになるのか。

 番組では、そんなアジアのカスタード事情についておしゃべりします。

 ももと庵メニューでカスタードといえば、これ。もろに、アジアンカスタード味、ですね。

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  ももと庵のアジアンフレンチトースト


 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」のコーナーは、先週に続いてインドネシアのロックバンドGIGIです。GIGIのセンスを感じさせるFirst LoveとAndaiの2曲をお送りします。

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  GIGI


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 どうぞお楽しみに。

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2017年04月16日

【感動アジアCafe】地鶏とGIGI [4/17放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日4/17(月)は、アジアの地鶏のお話です。

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  地鶏の丸焼き(ラオス)

 アスリートの筋肉のような引き締まった肉がうまい地鶏。日本ではなかなか食べられませんが、アジアではまだ健在です。

 番組では、そんな地鶏をおいしく食べる調理法も紹介します。

 ももと庵の鶏の唐揚げはインドネシア風。ナシゴレンの名わき役で登場です。

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  ももと庵のインドネシア風鶏の唐揚げ


 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」のコーナーでは、インドネシアのロックバンドGIGIを取り上げます。

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  GIGI

 バンド結成23年目のベテラン。すてきな曲が多すぎて1回では終われないので、来週ももう1回GIGIをやるつもりです。

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2017年03月26日

【感動アジアCafe】魚醤とジュディカ [3/27放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日3/27(月)の放送は、魚醤のお話です。

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 魚醤というのは、魚で作った醤油のような調味料。アジア料理には欠かせません。ももと庵でいま出している食事メニュー14種のうち、いくつで魚醤を使っていると思います? 答えは番組で。

 うまみのカタマリ、魚醤。それはそれは、おいしいです。

 ももと庵では、そういうわけで、魚醤をたくさん使っていますけど、代表メニューといえば、やはりこれかな。

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 ももと庵の鶏肉フォー

 フォーは、魚醤オンリーで味付けしているんです。調味料は魚醤以外に何も入れません。


 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」のコーナーでは、インドネシアの男性歌手ジュディカJudikaをご紹介。

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 ジュディカ


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2017年03月05日

【感動アジアCafe】魚醤とジュディカ [3/6放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日3/6(月)の放送は、アジアの魚醤についておしゃべりします。

FishSaucePots
 伝統的なカメ仕込みの魚醤(ベトナム・ファンティエット)


 「てぃーあんだアジアストリートフード」のコーナーでお話しする魚醤。アジア料理に欠かせない本命中の本命、です。

 ここでクイズを。ももと庵のメニューのうち、魚醤を使っていないものは何品あるでしょうか。正解は番組で。

 ももと庵の魚醤メニューの代表格は、やはりフォーでしょうね。

pho_ga
 ももと庵の鶏肉フォー


 日本で唯一、アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」のコーナー。今回は、インドネシアの中堅ボーカリスト、ジュディカJudikaです。「天空に抜ける声」を楽しんでいただきます。

Judika
 ジュディカ


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