フジテレビ

2012年10月04日

3カ月かけてようやく出荷

 フジテレビ「とくダネ!」放映の話の続きを。フジテレビの方のアドバイスで、放映当日は臨時の電話回線を2本引いて、オンエアを待ちました。加工場にはテレビがなかったので、この時ばかりはテレビを臨時に設置して、スタッフが全員集合し、お手伝いの方もお願いしました。

1 Shikaisya


 午前9時半の少し前ー。おなじみの司会者が「万鐘の肉みそ」を紹介し始めました。「始まったぞ」と思って画面をよく見ようとした瞬間、電話が鳴り出しました。えっ? まだ何もやってないのに。

 その後は2本の臨時電話が絶え間なく鳴り続け、番組を見ることは一切できなくなりました。

 後になって分かったのですが、この人気コーナーで放映されると注文が混み合うことを詳しい方はよく知っていて、テロップなどで会社名が出たとたん、パソコンで瞬間的に検索して自分で電話番号を調べ、すぐ電話をかけるんだそうです。こちらはそんな経験がないので、全く知りませんでした。

 ネットショップはどうかな、と思って、パソコンを開けてビックリ。こちらは電話以上のスピードで注文がみるみる増えていきます。数秒ごとに更新するたびに、5人、6人ずつ、ド、ド、と受注名簿が長くなっていくのです。

 結局、ネットでは、わずか2日間で1000件以上の注文をいただきました。これに電話とファックスで受けた分を合わせたたくさんの注文を製造・出荷し終えるのに、それから3カ月かかってしまいました。

 放映初日の夕方、ネットショップ管理会社からも「たいへんなことになっているようですが、大丈夫ですか」と電話が来ました。そのモールに何万もある店の中で、その日は万鐘の肉みそが全国1位に突然飛び出した由。聞いたこともないような店に注文が殺到したので、先方もさぞ心配だったことでしょう。

 注文を受けている途中で、お待ちいただくことになるのは確実、と分かったため、その旨、電話でもネットでも説明し、おわびしました。ところが、電話注文された方の大半が「いいですよ、待ちますから」「ゆっくりでいいので、おいしく作って下さいね」とみなさん、やさしく言って下さいます。これにはスタッフ一同、驚き、感激しました。

2 Miho


 後になってビデオを見たら、スタジオで試食された女優の高木美保さんが「甘いだけじゃなくて・・・大人の味に仕上がっていますね」と話していました。肉みその味づくりは、まさにそこが一番苦心しているところなので、なんともありがたいコメントでした。

bansyold at 00:00|PermalinkTrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

2012年09月29日

撮影所と化した加工場

 ももと庵で持ち帰りできる万鐘の加工品は、これまでいくつかのメディアに取り上げられました。肉みそが、フジテレビの「麗しのニッポン味覚遺産」に認定されたのもその一つです。

 「麗しのニッポン味覚遺産」は、朝の情報番組「とくダネ!」の人気コーナーでした。その後、「麗しのー」の部分が独立する形でBSフジで放映されるようになり、最近でもまだ時々再放送されているようです。「テレビを見ました」と、ご注文をいただくことがあります。

1 Shikaisya

2 Shohin


 「麗しのニッポン味覚遺産」は、全国の隠れたうまいものを発掘してスポットライトを当てる12、3分のミニドキュメンタリー。これで万鐘の黒糖肉みそが紹介されました。2009年のことです。

 撮影隊は、ディレクター、カメラ、音声の3人で、はるばる東京からやって来ました。12、3分の映像を作るのに、撮影は丸2日かかるんです。肉みその製造工程を、材料の紹介から始め、肉を切る、肉を煮込む、味噌などを合わせる、鍋で練り上げる、という具合に、一工程、一工程、じっくり撮影していきます。

 例えば、初めの材料の紹介のところで、味噌なら味噌をきれいに器に盛りつけて、いろいろな角度から照明をあてて調整しながら、カメラを回します。それを主な材料のすべてについてやるわけです。テレビで何気なくみている数秒の短い映像も、こうやって一つひとつじっくり撮影されているんだということがよく分かりました。

3 Satsuei


 肉みそには、コラーゲン豊富な豚の皮を入れていますが、その紹介の部分では、「皮を入れた鍋をもって、向こうから歩いてきて下さい」とディレクターに言われました。ディレクターのイメージ通りになかなかなりません。

 ディレクターが動作に注文をつけて、再び撮影。

 「じゃ、いきまーす、ハイ」

 その2日間、万鐘の小さな加工場は、すっかり撮影所になっていました。


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