ももと庵の新パンフができました

　ももと庵の新しいパンフレットができましたので、ご報告。




　新しい、と言っても、表紙などは変わりません。改訂したのは、メニューのページ。下が半年前のバージョンです。




　増えたメニューは、アーラミーバイの唐揚げ、アジアン鶏の唐揚げ、こってり担々麺の3つ。

　それだけなんですが、メニュー写真が青空にかかり、「青い海をながめながら」のコピーが押し下げられたせいか、「青空ページ」だったのが、「メニューページ」になってきたような気がします。

　少しずつですが、メニューを増やし続けたいと考えるのは、リピーターのお客様がかなりいらっしゃるから。食べたことのない味を楽しんでいただきたいな、と思いながら、新しいメニューを考えています。

　2月はいよいよプロ野球のキャンプシーズン。日本は楽天、巨人、ロッテ、阪神、横浜、中日、オリックス、ヤクルト、広島、日本ハムの10球団が、韓国からもサムスン、LG、ネクセン、ハンファの4球団が沖縄にやって来ますよ。

　まだ寒い風が流れていますが、沖縄の春はもうすぐです。

お魚メニュー、初登場！

　2つ連続して来襲した台風が過ぎ去りました。だいぶ涼しくなって、食欲がふつふつと湧いてくる季節。ももと庵初のお魚メニューのお知らせです。




　肉もいいけど魚も食べたいねー。リピーターのお客様からしばしば寄せられていたご要望にお応えしました。

　魚メニューの記念すべき第1号ですから、思い切って、沖縄を代表する最高級魚のミーバイ（ハタ）でいってしまうことにしました。値はちょっと張りますが、すばらしくおいしい魚です。

　白身でありながら脂がたっぷりのり、やわらかい身には適度な繊維質の歯ごたえがあり、とろとろした皮のゼラチンも最高！




　刺身、鍋、魚汁、なんでもござれのミーバイですが、ももと庵はこれを唐揚げにしました。魚醤や生姜の特製タレにつけて粉をまぶし、サクサクに揚げました。

　ミーバイは、沖縄のみならず、アジア各地でも高級魚として大いに珍重されています。アジア式をうたうももと庵にうってつけの素材。

　ミーバイにはたくさんの種類があります。ももと庵は、近くの宮城島のサンゴの青い海で養殖されているアーラミーバイを起用。宮城島のアーラミーバイについては、このブログでしばらく前に取り上げましたので、こちらをごらん下さい。




　これまでの膳メニューと同様に、いくつかの個性的な副菜がわきを固めます。ミニデザートと、コーヒーまたは紅茶がついて1550円。

　お魚に目がないという方、大切な人ととっておきのランチを楽しもうという方、沖縄の海の味を堪能したい方。ぜひぜひお試しください。

　ただし、きょうは定休日。明日から、ミーバイがご来店をお待ちしていますよ。