新春は花カステラ膳で

　あけましておめでとうございます。ももと庵、2016年の新春は花カステラ膳でスタートです。




　卵をたっぷり使ったカステラかまぼこは、沖縄の重箱料理の定番。ソフトな口当たりと上品な味わいが人気の、高級食材です。

　ももと庵は、糸満かまぼこの名店けーじんぐゎーとのコラボで、スペシャルの花カステラを作りました。カステラ生地に野菜を散りばめた花カステラ。人参の赤が黄色いカステラ生地によく映えます。




　北中城産のアーサを散らしたおダシにつけて召し上がっていただきます。海の香り豊かな、初春の味です。

　ももと庵、新年の営業は1/4（月）午前11時から。花カステラ膳をととのえて、みなさまのご来店をお待ちしております。