FMうるま

2017年06月25日

【感動アジアCafe】ドリアンとMayday [6/26放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日6/26(月)は、アジアのフルーツ話の第一弾。泣く子も黙るドリアンと、沖縄でもおなじみのグアバについておしゃべりしてみます。

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  バンコクのスーパーのドリアン売り場

 ねっとりと甘い味と香りでファンを魅了し続けるドリアン。その強烈な個性をめぐっては、あれこれ喜悲劇も。番組では、ドリアンのそんな横顔に迫ります。

 グアバは、沖縄ではおなじみ、バンシルー。バンシルーが部屋に1つ2つあるだけで、部屋全体がその香りでいっぱいになりますよね。

 ももと庵では、生のグアバをピューレーにして、緑豆あんの上に置き、さらにココナツミルクをかけたグアバのチェーが大人気!

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  ももと庵のグアバのチェー
 

 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」のコーナーは、台湾のスーパーバンド、Mayday五月天。堂々2回目の登場です。名曲「君は幸せじゃないのに 你不是真正的快樂」と「バカなやつ 憨人」の2曲をおかけします。

Mayday
  Mayday


 FMうるまは、スマホやパソコンを使えば、どこにいても聴けます。

 方法1 ラジオ日本、日本ラジオ、Tunein Radio、myTuner Radio、ListenRadioなど、各種のラジオアプリで「FMうるま」を検索する(Tunein Radioの場合は「fmuruma」と英文字で検索して下さい)

 方法2 専用アプリ「FM聴forFMうるま」をダウンロードする。アプリを開くだけで鳴り出すのでカンタン!

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2017年06月18日

【感動アジアCafe】ニンニクとモリセット[6/19放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日6/19(月)は、アジアのニンニクについておしゃべりしてみます。

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  魚の丸揚げにのった揚げニンニク(ベトナム)

 炒めものに、揚げものに、麺に。沖縄と同じく、アジアはニンニク大好き文化圏!

 ももと庵では、豚しゃぶ素麺に揚げニンニクはマストです ↓

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  ももと庵の豚しゃぶ素麺
 

 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」のコーナーは、フィリピンのモリセット・アモンMorissette Amonをご紹介。ジアマンテDiamanteとヒナハナップ・パリンHinahanap Pa Rinをおかけします。

 モリセットはまだ20歳。感動!アジアカフェで取り上げる歌手の中では最年少です。

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  モリセット・アモン


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2017年06月11日

【感動アジアCafe】野菜あえとデロンwith五輪真弓[6/12放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日6/12(月)は、アジアの「野菜あえ」についておしゃべりしてみます。東南アジアでは、生の野菜・果物と、肉や魚との組み合わせが非常に豊富。例えば、これ↓

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  揚げ魚にのせる「タレ」(カンボジア)

 細く切られた黄色いものは何でしょう。答えは番組で。

 生野菜と肉の組み合わせ、と言えば、ももと庵メニューでは、これですね ↓

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  ももと庵の「鶏の香草あえ」
 

 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」のコーナーは、インドネシアのデロンDelonをご紹介。Ku Kecawaをおかけします。

 デロンは、インドネシアで大ヒットした五輪真弓「心の友」をデュエット録音したことでも知られています。

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  デロンと五輪真弓(ソニーミュージック提供)


 「少女」「恋人よ」「さよならだけは言わないで」「残り火」など数々のヒット曲で知られる女性シンガーソングライターの草分け、五輪真弓。

 今回、その五輪さん自身が「感動!アジアCafe」に電話で特別出演し、デロンとの思い出を語ってくれます。どうぞお楽しみに。

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  五輪真弓(ソニーミュージック提供)


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2017年06月04日

【感動アジアCafe】アジアのタレとヌーナ[6/5放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日6/5(月)は、アジアのタレのお話です。

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  路上店で出てきたタレ(ホーチミン市)


 アジアの料理では、さまざまなつけダレが楽しめます。サンバル、ヌクチャムといった伝統的なものからニューウエーブ風まで。腐乳を使ったコクのあるタレについてもおしゃべりします。

 タレと言えば、ももと庵メニューではこれですね ↓ 甘酢ダレ、辛味ダレ2種類で楽しむ揚げ春巻き素麺。

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  ももと庵の揚げ春巻き素麺


 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」のコーナーは、タイのアイドル的人気歌手で女優のヌーナ・ヌンティダー Noona Neungtida หนูนา หนึ่งธิดา です。「瞳を閉じて」แค่หลับตา บี้と「タンタン・ティークワン・ハームジャイ」 ทั้งๆที่ควรห้ามใจ の2曲をお届けします。

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  ヌーナ・ヌンティダー


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 どうぞお楽しみに。

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2017年04月16日

【感動アジアCafe】地鶏とGIGI [4/17放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日4/17(月)は、アジアの地鶏のお話です。

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  地鶏の丸焼き(ラオス)

 アスリートの筋肉のような引き締まった肉がうまい地鶏。日本ではなかなか食べられませんが、アジアではまだ健在です。

 番組では、そんな地鶏をおいしく食べる調理法も紹介します。

 ももと庵の鶏の唐揚げはインドネシア風。ナシゴレンの名わき役で登場です。

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  ももと庵のインドネシア風鶏の唐揚げ


 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」のコーナーでは、インドネシアのロックバンドGIGIを取り上げます。

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  GIGI

 バンド結成23年目のベテラン。すてきな曲が多すぎて1回では終われないので、来週ももう1回GIGIをやるつもりです。

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 どうぞお楽しみに。

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2017年04月09日

【感動アジアCafe】牛乳がない理由とレアサロンガ[4/10放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日4/10(月)は、アジアには牛乳がない? のお話です。なんで?

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 ラオスのパーソム(酸魚)

 ところで、熱帯アジアの暑さの中で、冷蔵庫も氷もなしに、生の魚が売られています。なにしろ暑いので、腐らないかな、と気になります。

 話は飛んで。ももと庵で作っている肉みそ。みそより肉が多いのが自慢なんですが、意外に日持ちします。なぜ?

 明日は、そんないくつかのナゾに迫ってみます。どうぞ、お楽しみに。

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 ももと庵の肉みそ


 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」のコーナーでは、フィリピンが生んだ世界的ミュージカルスター、レア・サロンガLea Salongaを取り上げます。

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 レア・サロンガ


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2017年04月02日

【感動アジアCafe】野菜とゲム・ウィチャヤニー[4/3放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日4/3(月)の話題は、アジアの野菜の食べっぷりです。

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 アジア、特にラオスとベトナムの生野菜の食べ方は、ものスゴイ。麺なんか、うっかりすると、麺よりも生野菜の方が多かったりします。バジル、ミント、パクチーなどの香草類あり、もやしやキャベツあり。みんな生でボリボリ食べちゃいます。

 ももと庵では、ラオス風の「鶏の香草あえ」が、生野菜系メニューの代表格。

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 ももと庵の鶏の香草あえ

 ネギ系やタイバジルの鮮烈な香りをどうぞお楽しみ下さいね。


 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」のコーナーでは、タイの女性歌手ゲム・ウィチャヤニーGam Wichayaneeをご紹介します。歌唱力抜群の若手。みなさん、おなじみの「あの曲」をおかけしますよ。

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 ゲム・ウィチャヤニー


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2017年03月26日

【感動アジアCafe】魚醤とジュディカ [3/27放送予定]

 FMうるまで毎週月曜夜8時30分に放送している万鐘ももと庵プレゼンツ「感動アジアCafe」。明日3/27(月)の放送は、魚醤のお話です。

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 魚醤というのは、魚で作った醤油のような調味料。アジア料理には欠かせません。ももと庵でいま出している食事メニュー14種のうち、いくつで魚醤を使っていると思います? 答えは番組で。

 うまみのカタマリ、魚醤。それはそれは、おいしいです。

 ももと庵では、そういうわけで、魚醤をたくさん使っていますけど、代表メニューといえば、やはりこれかな。

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 ももと庵の鶏肉フォー

 フォーは、魚醤オンリーで味付けしているんです。調味料は魚醤以外に何も入れません。


 アジアンポップスを紹介する「わくわくアジアンポップミュージック」のコーナーでは、インドネシアの男性歌手ジュディカJudikaをご紹介。

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 ジュディカ


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